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Sind sie nicht einfach wunderhübsch, diese kleinen Blüten, die unsere Gärten, unsere Wiesen millionenfach zieren?
Macht euch doch mal die Mühe ganz nah an die kleinen Schönheiten heranzutreten. Wie wunderschön sie sind.
Vom Geruch her fast zu zart, um sie groß wahrzunehmen, aber sie überstrahlen alles um sie herum. Auch leben sie in großen Gesellschaften zusammen und erfreuen unser Auge, wirken aber auch ganz wunderbar als Heilpflanze. Unaufdringlich und subtil, aber nichtsdestotrotz so wirksam.
Thermik: kühlend-neutral
Geschmack: leicht bitter
Organe: Leber, Gallenblase, Lunge
Zum Einsatz kommt diese hübsche Blume v.a. bei fieberhaften Infekten und bei festsitzendem Lungenschleim- eine ganz blöde Kombination. Durch den eher sanften Geschmack ist der Einsatz als Tee auch bei Kindern gut möglich.
Als Kompressen kannst Du sie auch bei Hautekzemen, Furunkeln und Karbunkeln anwenden- sanfte Waschungen mit einer Gänseblümchensud ziehen Hitze aus der Haut und wirken trocknend bei nässenden Ekzemen.
Aufgrund der Wirkung auf die Leber ist die kleine Gute auch wunderbar einzusetzen bei sogenannter LeberQiStagnation- übersetzt heißt es: bei nächtlichen Krämpen, starken Verspannungen, Kopfschmerzen, Schwindel und - ja, Du kannst das Gänseblümchen auch als Trostpflaster bei seelischen Vereltzungen anwenden.
Einfach die Blüten und Blätter ein wenig abputzen und nun zärtlich mit ein wenig Olivenöl zermörsern. Wenn Du nun eine feine Paste gemörsert hast, dann ist das genau richtig, um auf stumpfe Verletzungen (Prellungen, Verstauchungen, Zerrungen) auftragen. Die kühlende Wirkung des Gänseblümchens hilft dabei HItze auszuleiten und die Schwellung zu heilen. ♥ Für Kinder: durch das gemeinsame Suchen der Blüten und Blätter und die einfach Zubereitung hilft es schon bei der Zubereitung!
Dieser Tee wird zu gleichen Teilen aus Schlüsselblumen, Thymian- und Spitzwegerichkraut und Holunderblüten gemischt.
Nimm bei festsitzendem Husten gerne ein kleines Löffelchen Honig dazu, dann kann die Süße den festen Schleim ein wenig aufweichen.
Und- unbedingt gemeinsam die Kräuter suchen und finden- luftig trocknen und bei Bedarf genießen.
Gesundheit und Krankheit- das sind beides sehr große Begriffe. Beide sind auch schwer vorbelastet. Gesundheit im positiven, Krankheit im negativen Sinn.
Energetische Ausgleichsarbeit nach traditionell chinesischer Medizin "EAT"
Craniosacral Balancing & Klangpunktur inkl. Ernährungsbegleitung nach TCM
Alte Poststraße 139
CranioSacrale Ausgleichsarbeit & TCM Beratungen in der Praxisgemeinschaft Graz.
Craniosacrale Berührung reguliert den Körper, schafft Raum für tiefe Entspannung und löst Stress auf. Offenheit für Empfindungen während der Einheit führt zu innerer Freiheit. Berührung heilt physisch und energetisch, öffnet das Verständnis für den Körper und stärkt die Selbstfürsorge. Das Ergebnis: anhaltende Entspannung und gesteigertes Wohlbefinden.
Telefonische Terminvereinbarungen : 0650-3511938
Ich freue mich auf Dich!
Cranio und Meridianausgleich
Ganz in der Nähe von Feldbach...
Die Cranioarbeit entfaltet ihre transformative Kraft ganz frei in der kleinen Waldhütte. Hier verschmelzen sanfte Berührungen mit den natürlichen Klängen und Rhythmen des Waldes. Die Hütte schafft einen Raum der Entspannung und Offenheit, in dem die Cranioarbeit ihre positive Wirkung entfaltet. Umgeben von der Ruhe des Waldes und den einfühlsamen Berührungen, wird die Cranioarbeit zu einer tiefen Reise der Selbstfürsorge und positiven Veränderung.
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Meditationen & Entspannung
Derzeit sind keine Meditationsabende geplant- aber der nächste Zyklus ist im Entstehen!
Eine gute Idee für alle Anlässe
Was gibt es Schöneres als Zeit zu schenken? Gemeinsame Zeit, aber auch Zeit für einen ganz allein- zum Entspannen, Wohlfühlen und sich wieder mal ganz auf sich zu konzentrieren. Ohne Druck, ohne Hektik, dafür aber mit viel Zartheit, Achtsamkeit und wohlfühlendem Seufzen.
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Die Frühlingsentlastungstage nach TCM mit Karin waren wieder mal ein großartiges Erlebnis.
Eine fröhliche heitere Gemeinschaft in der Gruppe, eine Fülle von Impulsen und Wissenswertem über gesunde Ernährung sanfte Entlastung in den regelmäßigen Online-Treffen machten diese neun Tage zu etwas Besonderem.
Wunderbare neue Kochvorschläge werden nun das schon Bekannte bereichern. Danke Karin
In meinem Newsletter bekommst Du viele Informationen rund um die traditionell chinesische Ernährungslehre, Rezepte und interessante Details.
In der Regel verschicke ich monatliche Newsletter- aber da ich ein EinFrauUnternehmen bin, geht es sich auch nicht jedes Monat aus :-).
Wenn Du Fragen hast, oder Themen, die Du gerne einmal im Newsletter lesen möchtest, dann schreib mir doch einfach ein Email an:
Heute habe ich ein wirklich einfaches Rezept für Dich!
Ofengemüse de luxe!
Wenn Du am Markt warst, dick eingepackt gegen den Herbstwind und in Deinem Korb bestes Lagergemüse mit nach Hause gebracht hast, dann hast Du schon fast alles, was Du brauchst. Du solltest nur einen kleinen Schlenker machen und, wenn Du den Geschmack magst, Schafkäse kaufen und dann flugs in die Küche zurückkehren.
Hier geht´s nun ganz einfach ans Schnippeln: Das Wurzelgemüse wird geputzt, bei Bedarf geschält und in "mittelgrobe" Streifen geschnitten. Die Erdäpfel gewaschen, der Kürbis ebenso und würfelig dazugeschnitten. Die Pilze halbierst Du, und falls Du sogar selbst im Wald warst, dann bleibt Dir das Putzen nicht erspart- das macht aber bei selbstgefundenen Pilzen sowieso viel Spaß.
Wenn nun alles so gemütlich zusammen in einer Schüssel, hübsch geschnitten, zusammengefunden hat, dann machst Du Deine Marinade.
Einfach Olivenöl mit Salz, Pfeffer, ein wenig Rosenpaprika (nicht zu viel, der kann leicht bitter werden) und ein-zwei Spritzer Zitronensaft vermischen und damit das Gemüse marinieren. Solltest Du noch Kräuter haben, dann immer rein damit - Petersilie, Basilikum, Oregano- was immer Dein Herz begehrt. Wenn das Gemüse fein zu glänzen beginnt, ob der Ölung, dann ist es Zeit es auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech zu verfrachten.
Und als krönenden Abschluss bröselst Du den Schafkäse über das Meisterwerk, schiebst es bei 180-200° in den Ofen und vertreibst Dir die Zeit, bis auch das härteste Gemüse gut durch ist. Der Schafkäse sollte ebenfalls schon gebräunt sein- und nun geht´s einfach nur noch ans Genießen!
Laß Dir das Leben schmecken!
Die 5-Elemente Küche
Auf die Frage: „Was bedeutet TCM- Kochen nach traditionell chinesischer Medizin für Sie“, blicke ich manchmal in fragende oder ablehnende Augen.
Die meisten Interessierten, Kunden und Kundinnen und Gesprächspartner, die sich noch nicht mit der 5-Elemente Küche auseinandergesetzt haben, stellen sich folgendes unter traditionell chinesischer Medizin vor:
Unverständlich, nicht nachvollziehbar und nicht für unsere Augen, Ohren und Geschmäcker geeignet, weil „chinesisch“- das sind oft die Vorurteile gegenüber der traditionell chinesischen Ernährungslehre.
Nun. Die Übersetzung ist denkbar einfach.
Die wunderschönen Schriftbilder zeigen die Bezeichnung der 5 Elemente:
Holz, Feuer, Erde, Metall, Wasser
Und plötzlich wird es verständlich und nachvollziehbar. Genauso verhält es sich mit der traditionell chinesischen Medizin.
Eine jahrtausendealte, überlieferte Tradition, übersetzt und an die westliche Sprach- und Bilderwelt angepasst. Das ist meine Herangehensweise an die energetische Ernährungslehre nach TCM.
Ich verstehe mich als Beobachter und Dolmetscher und auf diese Weise können wir gemeinsam die bestmögliche Ernährung für Dich finden.
TCM ist das Streben nach Ausgeglichenheit und Balance.
Das bekannte TaiChi Symbol des Yin und Yang zeigt uns genau, worauf es ankommt.
Die Harmonie zwischen den Extremen. Die Umarmung der Gegensätze und somit deren gegenseitige Ergänzung.
Wenn es Sonne gibt, gibt es Schatten. Wenn es Nacht ist, sieht man die Sterne. Wenn es das Männliche gibt, muss es das Weibliche geben und wenn es Bewegung gibt, dann muss es auch den Stillstand und die Ruhe geben.
Diese Ausgeglichenheit ist es, wonach wir in der TCM streben.
Somit ist die TCM keine Reparaturannahmestelle, sondern eine präventive, auf allen Ebenen arbeitende Möglichkeit Köper, Geist und Seele in Balance und damit in einer guten energetischen Verfassung zu halten.
Hier findest Du gleich einige harmonische Rezepte, die im 5 Elementezyklus gekocht werden - hier entlang und genießen!
Hier findest Du interessante Artikel und Nahrungsmittelporträts - hier entlang und schmökern!
Als ich das erste Mal von einem Seminar der chinesischen Ernährungslehre nach Hause gekommen bin, erzählte ich meiner Großmutter ganz aufgeregt von meinen neuen Erfahrungen und meinen Lernerfolgen.
„Und stell Dir vor- warmes Frühstück- Suppe zum Frühstück- das kenn ich gar nicht. Das muss ich unbedingt ausprobieren!“
Meine Oma war gar nicht erstaunt- das kannte sie nur zu gut und lebte es auch bis zu ihrem Tod.
Sterz, Suppe, Eier zum Frühstück waren keine Ausnahme, sondern eher die Regel.
Grundsätzlich für jeden, der sich gerne harmonisch ernähren möchte.
Aufgrund der individuellen Ernährungsberatung können die Nahrungsmittel optimal auf die jeweilige Konstitution angepasst werden.
Du siehst, die TCM Ernährung ist sehr individuell und an den jeweiligen Konstitutionstyp angepasst.
Um es aber alltagstauglich zu gestalten, habe ich für Dich einige grundsätzliche Tipps zusammengestellt, damit Du für Dich und Deine Liebsten bereits jetzt anfangen kannst gut zu sorgen und euch gut zu nähren.
FEIERABEND!! Juchuuuu- endlich zuhause, rauf die Beine und nix mehr viel tun- das ist das erklärte Ziel für einen entspannten Abend.
Du kennst das bestimmt, oder?
Nach einem langen Tag ist der Hunger da - - - - und die Motivation zu kochen einfach weg. Jetzt noch lang am Herd stehen und sich was Gesundes brutzeln. Nein, ganz sicher nicht. Was Du vermeiden solltest in Deiner abendlichen Routine, das möchte ich Dir hier erzählen. Aber es gibt auch Geheimnisse, die mir da das AbendessenLeben ENORM erleichtern und welche DAS sind, das erfährst Du ebenfalls hier!
Also- Du kannst Dich noch erinnern? Du bist grad von der Arbeit heimgekommen- ….
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Also- erstmal auf mit einer Flasche Bier oder einer guten Flasche Wein, um mal in Ruhe einen ordentlichen Entspannungsschluck zu nehmen.
Alkohol ist ein wunderbares Lösungsmittel --- um Inhaltsstoffe aus Wurzeln zu lösen und Tinkturen anzusetzen- das unterschreibe ich sofort und aus vollem Herzen. Aber Alkohol jeden Tag getrunken richtet in unserem Körper schon ordentlich was an.
Alkohol ist ein Zellgift und greift vor allem folgende Organe an:
Alkohol enthält viel Zucker, verursacht also eine gravierende Insulinausschüttung- erst kommt es zu einem Anstieg des Blutzuckers, dann aber zu einem starken Abfall- er hat hochgradig viele Kalorien ist also quasi flüssige Nahrung, er bremst die Fettverbrennung aus und fördert gleichzeitig die Lust auf fetthaltiges, salziges Essen. In der TCM heißt es: Alkohol befeuchtet und Salz trocknet- also brauchen wir immer Nüsse oder Chips zum Wein... ein regelrechter Teufelskreis.
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Aber wie geht es mit unserer Jause weiter?
Zum Wein, weil Du grad so schön entspannt bist, knallst Du Dir ein paar Scheiben Brot, Wurst und Käse auf´s Tablett und ab auf die Couch und genüsslich vor dem Fernseher eine Jause eingenommen.
Nun, dann schauen wir uns dieses Menü mal in Ruhe an.
Brot: dick geschnitten und gaaanz frisch. Genau so soll´s sein. Brot ist ein beeindruckendes Nahrungsmittel- und vor allem das erste Fastfood. Gut geeignet zum Aufbewahren und zum Mitnehmen. Und, frisch genossen- ja, leider ein echter Dickmacher und Verdauungserschwerer. JA, LEIDER!!
Im Ansatz der integrativen Ernährungslehre, in der das Wissen aus westlicher Ernährungslehre und chinesischer Ernährungslehre kombiniert wird, zeigt sich auch, dass Brot immer viel Feuchtigkeit in den Körper einbringt. Folgen dieser Feuchtigkeit können eine träge Verdauung, die Neigung zu Durchfall und eine erhöhte Bereitschaft für Blähungen sein.
Und hier eine ungewöhnliche und vielleicht für Dich ein wenig grausliche Aufforderung- inspiziere doch mal Deinen Stuhl und schau genau, ob unverdaute Nahrungsreste erkennbar sind. Ich denke hier zB an Leinsamen und Sonnenblumenkerne aus dem Vollkornbrot. Wenn Du solche Reste im Stuhl feststellen kannst, dann solltest Du kein Brot mit ganzen Körnern zu Dir nehmen, denn dann agierst Du eher als „Durchlauferhitzer“ und brauchst mehr Energie zum Durchschleusen des Brotes durch Deinen Körper als Du daraus ziehen kannst.
Toaste Dein Brot an, damit machst Du es trockener und kannst es ganz leicht zB zu einer Suppe kombinieren!
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Und schon geht es weiter mit der klassischen AbendJause!
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So ein Brot verlangt nach einem Belag. Also, her mit der Wurst:
Und jetzt stell Dir mal vor- in 100 g Lachsschinken sind bereits 6g Salz enthalten – und das sind knapp 10 Scheiben vom Schinken- und das geht gleich mal auf ein oder zwei Brote drauf, oder?
Salz- was macht Salz in der Nahrung? Erhöhter Blutdruck, Übergewicht, etc. und- ja- nicht vergessen- gleich wieder Lust auf Alkohol- zum Befeuchten der ausgedörrten Kehle!
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Und noch eine ordentliche Scheibe Käse dazu genossen. Herz, was willst Du mehr??
Käse gibt es in 100erten Formen und Qualitäten. Aus Sicht der trad.chin.Medizin wirken Milchprodukte immer stark befeuchtend und zwar je weicher der Käse, desto mehr befeuchtet er.
Denk doch einmal an einen überreifen Camembert, der sich fast schon selbstständig fortbewegen kann. Er ist fast flüssig, klebt aber auch gut am Teller an und wenn Du ihn im Mund zergehen lässt, dann hinterlässt er unabhängig von seinem absolut geilen Geschmack ein eher schleimiges Gefühl auf der Zunge. Der ganze Mundraum wird glitschig.
Genau das macht er auch in unserem Verdauungssystem. Er verschmiert die Darmwände und macht die Verdauung träge. Also, wenn Du sowieso schon zu einer eher trägen Verdauung, mit Blähungen, Durchfällen und Völlegefühl tendierst, dann bitte verzichte auf Weich- und Streichkäse.
Und noch etwas, damit ich Dir Deine Abendjause so richtig versalze- vergiss nicht, dass auch Käse massig davon, also von Salz mein ich, enthält.
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Oh weh- jetzt seh ich richtig, wie Du da sitzt und ein bisschen ratlos und verzweifelt in die Gegend schaust. Was, zum Kuckuck, sollst Du denn jetzt am Abend essen? WAS BLEIBT DENN DA NOCH?
Zuallererst: KEINE PANIK- es ist wie immer; die Dosis macht das Gift- also:
Überdenke einfach einmal Dein bisheriges Essverhalten, iss nicht jeden Tag das gleiche Abendessen, lass die Wurst und die Brötchen einfach mal weg und erweitere Deinen Horizont durch ganz neue Ideen- Und DIE liefere ich Dir jetzt ganz einfach frei Haus!
Hier kommen 3 heiße Tipps aus der integrativen Ernährungslehre die als leichte Abendmahlzeit einfach topp sind- und dazu auch noch saugut schmecken!
Tipp 1: SUPPE
Suppe geht immer. Ob Rahmsuppe mit Kümmel, Karottensuppe mit Orangenaroma, Fenchelsuppe mit gebratenen Pilzen und pochiertem Ei…
Eine Suppe mit vielen frischen Kräutern gibt eine ganz leichte Energie, schont die Verdauung und hilft Dir dabei einfach gut zu schlafen und erholt aufzuwachen.
Und nicht nur das- Suppen boosten auch unser Immunsystem so richtig- egal ob im Sommer oder im Winter. Schau dazu auch gerne meinen Blogbeitrag an- dort findest Du viele Infos zum Thema Suppen und – vor allem auch gleich praxistaugliche Rezepte!
Außerdem – hier kannst Du gut und gerne ein Stück Brot dazuknuspern- und hast Du es Dir gemerkt, wie?
Genau- in getoasteter Form. Ein tolles Abendessen! Ach- ich krieg immer selbst so Appetit, wenn ich über Suppen erzähle. Das ist richtig arg!
Tipp 2: ERDÄPFEL
Geht schnell, schmeckt sensationell und hat viel weniger Kalorien als angenommen- sie gelten fast schon als Schlankmacher!
Kartoffel gebacken am Backblech, verfeinert mit ein wenig guuutem Olivenöl und von ein wenig Meersalz geküsst, mit wärmendem Koriandersamen und Kümmel bestäubt- ein tolles Abendessen und macht sich quasi von allein. Und stell Dir dazu im Sommer ein selbstgebasteltes Tsatsiki vor – erfrischend und nährend zugleich.
Und hier noch ein Geheimnis, das die Wenigsten wissen: lass die Kartoffeln nach dem Kochen abkühlen- und verwende sie dann erst weiter. Zb. für einen Salat oder auch wiedererwärmt. WARUM fragst Du Dich? Wenn Die Temperatur sinkt, wird ein Teil der Kartoffelstärke in den unverdaulichen Ballaststoff Inulin umgewandelt- das ist eine resistente Stärke, die vom Körper nicht verstoffwechselt wird- sie landet also unbehelligt im Dickdarm und liefert dort Energie für die Darmbakterien, aber keine Kilokalorien für die Hüften!
Das macht die Süßkartoffel zwar nicht, dennochempfehle ich Dir auch Süßkartoffeln zu verwenden- sie haben zwar mehr Kalorien, enthalten aber auch mehr Mikronährstoffe wie Calcium, Eisen, Kalium und auch Folsäure. Dh. sie sorgen für starke Knochen, unterstützen die Blutbildung, harmonisieren den Flüssigkeitshaushalt im Körper und helfen durch das Folat im Vorfeld- beim Wunsch nach einem Baby und dann auch bei der Entwicklung des kleines Zwetschkerls im Bauch der Mama.
Beide, Kartoffel und auch Süßkartoffel haben also ihre absoluten Vorzüge und sollten einfach abwechslungsreich auf den Tisch kommen.
Ich liebe beide einfach unsagbar!
Tipp 3) Mein persönlicher, absoluter Favorit eines guten Abendessens: OFENGEMÜSE MIT SPIEGELEI und vielleicht Schafkäse drübergebröselt!
Klingt einfach, ist es auch.
Eiweiß, Gemüse, Kräuter, hochwertiges Öl und fast keine Arbeit. Eine TOP-KOMBINATION!
Warmes Abendessen in der richtigen Kombination fungiert also als Energiebooster und Verbrennungsbeschleuniger- genau das richtige für das Erreichen DEINES Wohlfühlgewichts!
Ich hoffe, ich habe Dir jetzt richtig Lust gemacht auf ein leichtes, nicht beschwerendes und hüftfreundliches Abendessen.
Lang da auch richtig gern gut zu, mach danach eine Runde durch Deinen Garten, oder einen kleinen Spaziergang, öffne Dein Herz für die schönen Dinge des Lebens und freu Dich Deines Lebens und vor allem: Laß' Dir das Leben schmecken!
Wintergemüse - heimisches "Superfood"
Superfood- das klingt nach Superkräften und tollen Möglichkeiten. Und genau das meine ich auch damit. Heimisches Wintergemüse hat Superkräfte und bietet unendlich viele Möglichkeiten der Zubereitung.
Ich habe euch, statt langer Worte, die wichtigsten Winternahrungsmittel in einer kompakten Liste zusammengeführt. Die ist aber noch lange, lange nicht vollständig- Zwiebel, Lauch, Knoblauch, zB. sind da noch gar nicht drauf- die bekommen ein ganz eigenes Nahrungsmittelportrait.
Aber Du siehst- Wurzel- und Lagergemüse, Kohlsorten und Hülsenfrüchte stellen eine vielseitige Ernährung im Winter sicher. Vitamin- und vor allem Ballaststoffreich sind die Wunderwuzzis allemal. Und hier kommt noch eine Liste, welche feinen Mahlzeiten Du mit diesen Gemüsesorten zaubern kannst- eine kleine Inspiration:
Ich hoffe, diese kleine Liste ist hilfreich für Dich und vergiss nicht -
"Lass Dir das Leben schmecken- Tag für Tag!"
Diese blau-violetten Früchte sind einfach fein– ob pikant als Chutney oder süß als Powidl oder Zwetschkenröster, oder ganz einfach roh, pur genossen– sie schmecken und tun uns gut.
Geschmack: süß-sauer (befeuchten und bringen die Feuchtigkeit auch dorthin, wo wir sie brauchen– in die Leber zum Blutaufbau und in den Dickdarm, um die Peristaltik in Schwung zu bringen und den Stuhl gut zu befeuchten)
Thermik: neutral-leicht kühlend
Funktionskreis: Leber und Gedärme
Sie helfen uns dabei unser Qi gut zu bewegen– deswegen auch die Darmbewegung und tonisieren unser Yin– unsere Körpersäfte. Dh. bei allen Trockenheitssymptomatiken (Durst, Mundtrockenheit, Trockenheit der Schleimhäute, trockene Verstopfung, brennende Augen, etc) befeuchten und kühlen die tollen Früchte. Denk doch einfach an die über Nacht eingeweichten Trockenfrüchte- und ein Mus oder ein Kompott aus reifen Zwetschken hilft ebenfalls den Stuhl zu befeuchten und den Darm anzuregen. UND- schmecken tut diese Abführtherapie auch noch!
Auf der anderen Seite unterstützen sie uns auch bei der Ausleitung von Nässe aus dem Körper, dh. von überschüssiger Feuchtigkeit durch eine leicht harntreibende Wirkung.
Aber Achtung: ist die Mitte (unsere Verdauung) schon geschwächt (breiiger Stuhlgang, Blähungsneigung, Völlegefühl) dann sollte man vor allem mit dem Verzehr von rohen Früchten vorsichtig sein.
Einkochen ist da eine wunderbare Möglichkeit vorzusorgen und den Spätsommer im Glas zu konservieren.
Dazu einfach die Früchte entkernen und in einem großen Topf ein wenig Wasser zum Kochen bringen– Früchte dazu, einkochen lassen (aufpassen- es brennt leicht an!) und dann nach Gusto püriert oder mit Stückchen noch heiß in saubere Gläser abfüllen.
Gleich verschließen und zur besseren Haltbarkeit noch in einem Einkochtopf bei 90°C eine Stunde vakumieren. Damit halten die Zwetschken richtig lang - und Du kannst immer auf ein wunderbares Produkt und Helferlein zurückgreifen!
Fertig ist Dein Extra an Befeuchtung!
Hast Du alle 7 Zwetschken beinander? Wenn ja, dann rein damit in den Kuchen.
Die Eier müssen getrennt werden– also Dotter vom Eiweiß und der Schnee wird steif geschlagen.
Der goldene Dotter, der Zucker und das Öl werden gut gemixt, bis es richtig hell wird und dann kommen abwechselnd alle Zutaten dazu– langsam und gemächlich.
Zum Schluss wird der Schnee untergehoben– damit der Kuchen richtig flaumelig wird.
Nun kommt das Ganze auf ein gebuttertes oder mit Backpapier ausgelegtes Blech und wird mit den frechen Früchtchen, die gewaschen, entkernt und halbiert wurden, belegt.
Bei mir sind die Früchte wie in einem Treibsand sofort abgesunken, was aber der Schmackhaftigkeit des Kuchen nicht geschadet hat, sondern die Saftigkeit erhöht.
Jetzt nur noch ab ins Rohr und auf 180° aufgedreht. Jetzt hast Du Zeit a) dem Kuchen beim Backen zuzuschauen oder b) zu lesen oder c) irgendetwas zu machen was Dir genau in diesem Augenblick Freude bereitet und die Zeit vergehen lässt, bis Du den Kuchen kosten kannst!
Dieser Kuchen hilft unser Yin zu nähren, vor allem unser LungenYin (z.B. trockener, bellender Husten), wenn wir ihn zur TeaTime essen, außerdem wirkt der süße Geschmack befeuchtend. Unser Qi wird bewegt, vor allem auch die Verdauung– die Zwetschke reguliert die Verdauung (denk an getrocknete und eingeweichte Pflaumen) und unser Blut wird tonisiert und genährt.
Und DAS ALLES in einem Kuchen - ganz abgesehen davon, dass er auch unser Feuerelement nährt durch die große Freude die er bereitet!
