Die Haferflöckchen rieseln in einen Topf und werden trocken geröstet, bis sie sanft beginnen zu duften.
Die Gewürze dazugeben und nun mit Wasser ablöschen und köcheln lassen. Einige Minuten reichen - es dickt geschwind ein– Hitze weg und quellen lassen.
In der Zwischenzeit holen wir unsere Nüsse aus dem Regal und geben Honig, Salz und ein wenig Zitrone in eine beschichtete Pfanne und erhitzen sanft aber bestimmt. Wenn der Honig schön flüssig wird und leicht anfängt zu schäumen, dann kommen die Nüsse dazu und unter ständigem Rühren wird karamellisiert. Aufpassen, dass es nicht anbrennt.
Kurz vor knapp kommt der Thymian dazu und nun gibst Du es in ein kleines Schüsserl zum Abkühlen.
Die Birne kannst Du in Spalten schneiden und in ein wenig Wasser mit Thymian kurz dünsten, und dann gemeinsam mit dem Käse und den Nüssen anrichten.
Deine Zusatzinformation zur Birne:
Die Birne - süß, saftig, heilend
Vor allem wirkt die wunderprächtige Birne auf die Wandlungsphase des Metalls, also auf Lunge und Dickdarm.
Befeuchtet bei Trockenheit (trockener Husten, Halstrockenheit, Stuhltrockenheit), aber auch bei hitzigem Schleim der Lunge und Bronchitis kann sie Abhilfe schaffen.
Das Fruchtfleisch der Birne spiegelt genau das wider, wie unsere Schleimhäute sein sollten– glitschig und feucht.
Unsere Lungen können wir therapeutisch nähren durch Birnenkuchen am Nachmittag (17 Uhr ist die energetische Minuszeit der Lunge).
