Selbstkochen für PEG-Sondenkinder
Wie koche ich für mein Sondenkind?
Mein Sohn Alexander hatte fast 14 Jahre lang eine PEG-Sonde. Er bekam sie mit ca. 3 Jahren und im Februar 2022 verstarb Alexander. Er schlief sanft nach einer Lungenentzündung ein .
Am Beginn unseres Weges mit der PEG-Sonde war ich sehr unsicher und er hat ausschließlich Sondennahrung bekommen. Dann, parallel zu meiner Ausbildung in TCM begann ich "mutiger" zu werden und auch für Alexander "normales" Essen zuzubereiten. Wir starteten mit einfachen Sachen wie Apfel- und Obstmus. Dann kochte ich für Alexander gleich wie für den Rest meiner Familie. Zumeist langsam, mit Liebe und mit frischen Zutaten.
Natürlich ist es aufwendig. Das ist vollkommen wahr.
Aber es lohnt sich und man braucht in der Regel nicht mehr, als ein normaler Haushalt zu bieten hat.
Einen Pürierstab oder Standmixer, ein feines Sieb und einen Einkochtopf.
Ich gab die Portion für Alexander einfach in ein hohes Gefäß, und probierte einfach mal aus, wie es mit dem Pürieren geht. Natürich braucht man eine ganz beträchtliche Menge an Wasser (heiß), um pürieren zu können. Das muss man einfach ausprobieren. Je feiner es püriert ist, desto mehr Inhaltsstoffe können gegeben werden.
Nach dem Pürieren musste der Nahrungsbrei durchgesiebt werden, um etwaige größere Teile herauszukriegen- sonst verstopft eventuell die Sonde. Wir machten es immer so, dass wir den Brei in einen guten, festen Sieb schütten und dann durch leichtes Klopfen die Portion durchsieben- geht leichter als durchstreichen. Zumeist gab ich noch einen kleinen Schuß hochwertigem Öl dazu.
Wenn das geschehen war, dann hieß es warten, bis die Mahlzeit abgekühlt ist, damit es nicht zu heiß verabreicht wird. Und schon ging es los!
Es ist sehr entlastend, wenn man gleich etliche Gläser, z.B. Apfelmus oder Gemüsemus einkocht, damit man nicht jeden Tag die "volle Patzerei" hat. Mit einem kleinen Vorrat lassen sich dann jeden Tag neue Menüs kreieren.
ALSO: Arbeit machts, die Küche schaut manchmal aus wie ein Schlachtfeld und man selbst steigt auch nicht viel besser dabei aus.
ABER: es zahlt sich aus!!
Jause und Abendessen
Als Jause bekam Alexander immer Obstmus.
Wir wechselten dabei zwischen Apfel-, Birnen- und Zwetschgenmus ab.
Apfelmus: Standard; wirkt erfrischend und im Winter koche ich es einfach mit einem Hauch Zimt und Nelken ein. Dann ist der kühlende Effekt ausgeglichener.
Birnenmus: stärkt das LungenQi und befeuchtet, außerdem unterstützt es die Verdauung.
Zwetschgenmus: meine Lieblingswaffe gegen Verstopfung. Hierbei einfach die Zwetschgen entkernen, Agavendicksaft und eine Zimtstange dazugeben und langsam mit wenig Wasser einköcheln. Pürieren, passieren- passt! Wenn nichts half- das hat geholfen!
Im Frühling und Sommer wurden natürlich frische Früchte verarbeitet: Erdbeeren, Marillen, Pfirsiche. Und wenn ein paar Gläser eingekocht werden, kann die warme Jahreszeit bis in den Herbst im Glas konserviert werden.
Abendessen:
Generell gilt, dass abends Suppen eine wunderbare Mahlzeit darstellen. Oft haben wir aber auch abends zur Sondennahrung gegriffen und diese gegeben, weil sie ganz wunderbar ausreichend Kalorien liefert. Eine einfache Möglichkeit Kalorien zuzuführen.