Die Karotte- ein kaiserliches Gemüse
Nahrungsmittelportät- vor den Vorhang bitte ich: die Karotte (Möhre)
Die Karotte ist ein wahrhaft kaiserliches Gemüse. Wohlschmeckend von süß bis hin zu leicht bitter und scharf sind ziemlich alle Geschmacksknospen gefordert und angesprochen. Vor allem dieser süße Geschmack ist es, der die Karotte für unsere Mitte- also unsere Verdauung so ungemein wertvoll macht. Die Karotte stärkt vor allem unser MilzQi und ist aus diesem Grund für alle unsere Stoffwechselvorgänge so hilfreich.
Dieses Wurzelgemüse ist roh hart und knackig und wenn sie ungeschält ist, dann schmeckt sie sogar ein wenig bitter. Diese Bitterkeit unterstützt auch unsere Diurese- also regt unsere Harnausscheidung an. Deswegen auch meine Empfehlung: kaufe immer Bio-Karotten, oder baue sie sogar selbst an und verwende sie ungeschält, dann hast Du den bitteren Geschmack immer gleich in Deiner Mahlzeit inkludiert.
TCM-Fakten zur Karotte:
- bestens geeignet um Nässe auflösen und Yang zu wärmen
- sie tonisiert Qi und Körpersäfte und
- kann unterstützen Parasiten zu eliminieren
Übersetzt heißt das:
Gekochte Karotten können helfen Ödeme (Wasseransammlungen) abzutransportieren. Auch kann sie durch ihren wärmenden Charakter Harnwegsinfekte und chronische Blasenentzündungen, die durch Kälteeinwirkung entstanden sind, bekämpfen.
Dh. sie trocknet übermäßige Feuchtigkeit auf der einen Seite, befeuchtet aber auch bei Verdauungsschwäche und trockenen Hauterkrankungen. Auf alle Fälle harmonisiert sie und unterstützt unsere Verdauung und Resorption.
Versuche doch mal Karottengemüse mit Mandelmus aufzupeppen-
- es nährt besonders gut Dein Blut und Deine Lebensenergie
- hilft Dir bei großer Schreckhaftigkeit und schlechtem Einschlafen
- es nährt Deine Haare und befeuchtet Deine Haut
- befeuchtet auch Deine Schleimhäute und hilft einerseits bei trockenem Husten, als auch bei trockener Verstopfung
Hier kommst Du noch zu einem besonders einfachen und feinen Rezept mit der Karotte in der Hauptrolle.
